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《谁知盘中餐》 20210405 肥而不腻的广式腊肠

来源:央视网2021年04月05日 20:04

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来源:央视网

更新时间:2021年04月05日 20:04

视频简介:本期节目主要内容: 节目组从北京出发,跨越两千多公里来到广东省东莞市的茶山镇,一路探寻广式腊肠肥而不腻的原因。同样是猪肉,但是用来制作腊肠的差别却很大,不仅要选择几乎全是瘦肉的猪后腿肉,还要选择后脊背上的肥肉。在制作时不仅要加入白糖和白酒,还要灌成特别的造型。如今的腊肠不仅有着家的味道,还体现了人们的聪明才智以及时代的进步。(《谁知盘中餐》 20210405 肥而不腻的广式腊肠)