来源：央视网

更新时间：2021年04月05日 20:04

视频简介：本期节目主要内容： 节目组从北京出发，跨越两千多公里来到广东省东莞市的茶山镇，一路探寻广式腊肠肥而不腻的原因。同样是猪肉，但是用来制作腊肠的差别却很大，不仅要选择几乎全是瘦肉的猪后腿肉，还要选择后脊背上的肥肉。在制作时不仅要加入白糖和白酒，还要灌成特别的造型。如今的腊肠不仅有着家的味道，还体现了人们的聪明才智以及时代的进步。（《谁知盘中餐》 20210405 肥而不腻的广式腊肠）