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来源：央视网2021年02月20日 17:30
“活渡”在四川资中是很常见的一种烹饪做法，大厨余春为大家展示如何“活渡”鲫鱼，鲫鱼不经过煎炸，直接下锅慢慢煮，最大程度保证了鱼肉的鲜美，酸辣咸香，口感丰富。
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