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《谁知盘中餐》 20210212 年味餐桌·欢欢喜喜庆“鱼”年

来源:央视网2021年02月12日 09:40

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来源:央视网

更新时间:2021年02月12日 09:40

视频简介:本期节目主要内容:在过年的餐桌上,有一种食材几乎家家户户都会准备,那就是鱼。因为自古鱼就是一种吉祥的象征,无论南方还是北方,不管是清蒸、红烧、浇汁或者炖,总之必有一道鱼,寓意来年吉庆有余。鲟鳇鱼是与恐龙生活在同一时期的物种,距今已有两亿多年的历史,被称为“水中活化石”。本期节目邀请到厨师夏天,现场抽“龙筋”,教您用铁锅炖大鱼。(《谁知盘中餐》 20210212 年味餐桌·欢欢喜喜庆“鱼”年)