来源：央视网

更新时间：2020年11月27日 20:35

视频简介：本期节目主要内容： 鲤鱼在中国人的餐桌上是喜庆吉祥的象征，逢年过节餐桌上都少不了它的身影，但是鲤鱼的土腥味比较重，大多数人吃鲤鱼时会选择红烧或者糖醋，而不会用清蒸、清炖的烹饪方式。不过，在北京一家餐厅里，却有一道清蒸鲤鱼，消费者反映都很不错，味道鲜美，没有土腥味。原来这道清蒸鲤鱼采用的是正宗黄河大鲤鱼，于是记者根据大厨提供的地址开始了本期的溯源之旅。（《谁知盘中餐》 20201127 黄河鲤鱼 土腥味去哪了）