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CCTV节目官网-CCTV-10 跟着书本去旅行
来源：央视网2020年11月17日 20:31
来源：央视网
更新时间：2020年11月17日 20:31
视频简介：本期节目主要内容： 涮肉作为北方火锅的代表，尚有如此悠久的历史演变，而火锅作为中国饮食文化中的重要组成部分，则拥有更为久远的历史。从古至今，火锅更像是一种载体，不仅翻滚着珍馐美味，也凝聚了中国独有的火锅文化。本期带领大家探秘老北京涮肉的故事。 （《跟着书本去旅行》 20201117 老北京涮肉）
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