来源：央视网

更新时间：2020年10月28日 21:18

视频简介：本期节目主要内容： 厨师洪志雄擅长烹饪鲍鱼，他要制作一道非常复杂的菜肴——溏心鲍，这道菜的原材料是一种极为珍贵的食材：干鲍。干鲍是经过特殊工艺制作而成的干鲍鱼，形似元宝，味道清香。一颗干鲍可以卖到几百元甚至数千元，用它制作的溏心鲍口感软糯，醇厚浓香，广受食客喜爱。但是这种加工方法要求鲍鱼的个头厚大，国内市场上的皱纹盘鲍个头往往较小，多年来洪志雄一直在寻找更为合适的鲍鱼，此时一种叫做皇金鲍的鲍鱼进入了他的视线。（《创新进行时》 20201028 新品鲍鱼成长记（四））