陈见林特意留下了客户的地址，决定亲自去湖南省娄底市打探一番老鹅的市场。陈见林发现在娄底的一些餐厅里，用老鹅做的一道菜就能卖到200元左右。陈见林心里有了底。

陈见林：那边的的确确有消费老鹅的习俗，在那边走货还不错。证明那个经销商没有说假话，是有需求的。

陈见林十分兴奋，他开始尝试将一部分三个月的白鹅养殖成六个月的老鹅再销售。

陈见林：这些（鹅）都是我们挑出来，长到六个月再出栏，让它多吃草，少吃饲料。一边喂草一边让它放养在水库里面，增加它的运动量，那样鹅的肉质会更好。纯利要比三个月出栏的鹅（一只）高出12元-15元。

一只白鹅多养三个月时间，以喂青草为主，饲料为辅，成本增加15元到18元，纯利润却可以增加12元到15元。

白鹅养殖3个月之后，很难再长个头。那如何区分养殖3个月的白鹅和半年以上的老鹅呢？

陈见林：老鹅到了一定的鹅龄，它这里会凸起，你看鹅掌，（老鹅的鹅掌）好厚，颜色深，嫩鹅的话，这个颜色浅。鹅的羽毛，（老鹅的羽毛）大粗硬，（小鹅羽毛）颜色也浅一些，（老鹅的羽毛）颜色深一些。

2009年，陈见林将养殖场三分之一的鹅都养殖成老鹅销售，当年就为他增加了12万多元的收入。而用鹅制作的各种美食在茶陵当地也逐渐流行。

2009年临近春节，一个朋友让陈见林带几只老鹅，准备过年招待亲朋好友。陈见林按照卖给经销商的价格，将老鹅12元一斤卖给朋友。没想到两天后这位朋友给陈见林打来了感谢的电话。

朋友 陈德喜：很少去买过鹅吃，第二天第三天我去市场问，我说这么贵，十八九元（一斤）。这么便宜，肯定是给了我一个很大的情谊，肯定是感谢他。

朋友的感谢却让陈见林心头一惊。他赶紧到茶陵当地的一家农贸市场去问老鹅的价格。这一问，陈见林傻眼了。

陈见林：到农贸市场一问，这时候价格已经涨了，卖到了18元一斤，20元一斤，甚至20多元一斤，有的时候还没货。一只鹅他能赚多少？一只鹅他可以赚六七十元。那我们能赚多少？赚十多元。这个相差多大？我们还要喂四五个月，他们就是一两天的时间。

陈见林这才意识到自己养鹅不赚钱，是因为只顾埋头在养殖场干活，却忽视了掌握市场行情。陈见林开始三天两头往市场跑，了解白鹅的价格，一段时间后，陈见林竟然发现了白鹅养殖行业的一个市场规律。

陈见林：就是6月开始休蛋的话就意味着，鹅的正常出栏是三个月。你到了9月之后，慢慢地鹅就越来越少，你要到10月才能产蛋的话，孵化要一个月，就要到了第二年的2月份市场上才有正常的鹅出来，这就是一个空白期。

原来湖南及周边省市大部分白鹅6月-10月进入休蛋期，造成这段时间鹅苗紧张以及后续9月到第二年2月的商品白鹅供应不足，价格上涨。陈见林根据这个规律进行调整，以前他每批白鹅出栏量都差不多，现在陈见林在休蛋期前多购买鹅苗，等到白鹅价格上涨后，再分批出售。2010年，陈见林销售白鹅3万多只，这个举动一下让陈见林的鹅场多赚了20多万元的纯利润。

陈见林养殖白鹅赚到了钱，心里有了底，他关掉了县城的餐厅，全身心投入到养殖场。而这时候，他又想到了另一个增加收入的方法——水下养鱼。

陈见林：这是我们传统的四大家鱼，这是草鱼，应该五斤左右。现在一斤能卖到多少钱了？现在一斤是7.2元，雄鱼（一斤）是6.5元，雄鱼应该是1000多斤，雄鱼不多，草鱼多一些。这是桂花鱼，桂花鱼很漂亮。吃鱼。

记者：它吃鱼啊？

陈见林：对，看到没有，它出来了，吐出来了。桂鱼它是吃杂鱼的。吐出来了。