市场上野生大黄鱼和深水养殖的大黄鱼价格相差悬殊。野生大黄鱼价格不菲，动辄上千元一斤，仍然可遇不可求，相比而言，深水养殖的大黄鱼大约是50元一斤左右，价格相差足足有20倍之多。

那么深水养殖的大黄鱼和野生大黄鱼到底有什么区别呢?这一天，记者来到登步岛的一家深水养殖大黄鱼的基地一探究竟。

记者：你的大黄鱼养在什么地方?

孔杰：养在这里。

记者：哪里?

孔杰：这个网箱。

记者：这里面都养的是鱼吗?

孔杰：对，这全部都是大黄鱼。

记者：这水有多深啊?

孔杰：大概有七八米。

记者：我看你里面大黄鱼挺多。

孔杰：对，你看这大黄鱼。

记者：活力很好。

孔杰：活蹦乱跳的。

记者：这一条多大?

孔杰：这是有一斤多。

记者：一斤多吗?

孔杰：一斤半左右。

记者：这养了多长时间了?

孔杰：两三年了。

记者：跑了。

孔杰：深水养殖的大黄鱼长得挺慢的。像这种一斤多的深水养殖大黄鱼都要两三年。

记者：那这价格怎么样?

孔杰：我们现在这种大黄鱼价格大约50元一斤。

记者：这一网能养多少条?

孔杰：两三千条。这肉质是可以的。味道不错。

记者：那和野生大黄鱼还是稍微有点区别吗?

孔杰：肯定有区别，野生大黄鱼像这样一斤多的，现在价格最起码要一千多元一斤。那怎么比?不过像我们这种大黄鱼现在销量也是不错的。

记者：那你这一年能卖多少条出去?

孔杰：几十万条。

野生大黄鱼和深水养殖的大黄鱼在外形和口感上都稍有区别，两者相互补充，满足不同消费人群的需求。虽然一般人很难区分识别两者，但对张友慧来说却很容易。

张友慧：野生大黄鱼的鱼鳍就是这么长。这是深水养殖的大黄鱼，鱼鳍这里短。两条鱼的尾巴不一样。正宗(野生大黄鱼的尾巴)还有一条黑线，尾巴长。鱼鳞也不一样。这条深水养殖的大黄鱼鱼鳞是花的，眼睛看过去发光一样。这野生大黄鱼的鱼鳞比较整齐，你看很清晰的，看上去很舒服。

舟山群岛海域是野生大黄鱼的主要产地之一。因为捕捞的人多，野生大黄鱼日渐稀少，价格也节节攀升。张友慧判断，野生大黄鱼将会越来越抢手。

张友慧：哇，这野生大黄鱼好。这条野生大黄鱼厉害。漂亮，你看，细细长长，这么大，你看。身材好，颜色好，这条野生大黄鱼厉害的。

这种鱼是米鱼，肉美味鲜，一斤的价格大约50多元。张友慧决定以经营野生大黄鱼和米鱼为主。

张友慧：以野生大黄鱼，米鱼为主的，都是喜欢这种高档次的鱼。这种鱼好卖，就是价格也高，又好卖价格又高，那我就做这个。

张友慧想得很好，但是他自己的鱼价格卖不上去，别人的却很畅销。客户究竟在哪呢? 2000年11月，张友慧经常来到沈家门码头，默默观察，一位海产品经销商引起了张友慧的兴趣。

张友慧：哪一家生意做得好的，我就记下那一家好。他的船多，货多，货收过来，三轮车拉过来，我就先跟踪。

一天，那位经销商又发了一批鱼货。张友慧偷偷跟着这批鱼货来到当地的客运站，为了打听这些鱼货发往何地，他和装车卸货的师傅套近乎，拉家常。这些师傅对这个小伙也放松了警惕。

张友慧：那我给他抽烟，我不抽烟我也给他买包烟抽抽。那他事情都告诉我了。

张友慧打听到这些海鲜将发往远在300多公里外的温州，于是买好同一趟去温州的车票。

张友慧：那我跟着客车走，汽车载的货我就跟着。它货在哪里下，我人就在哪里下。

果然，当张友慧顺藤摸瓜来到温州，找到当地这家菜市场时，他惊喜地发现这里有很大的市场。这个菜市场做水产生意的摊位就有上百个，销售量很大。可张友慧人生地不熟，该找谁合作呢?

张友慧：大概一两点钟起床过来看，一家一家地问，看看哪户人家生意最好。

米鱼，在温州很受欢迎，仅这个市场就有20多家摊位销售米鱼。张友慧在市场转了几天，他发现这一家卖米鱼的摊位生意特别好。

张友慧：当时过来看的话，这家人最多，大概有十几个人在买米鱼。那我也挤进去看看，原来这家生意这么好。

张友慧估算了一下，这家米鱼经销商一天的销量大约有1000多斤，应该很有实力。为了证实自己的猜测，张友慧又特意在旁边卖海蜇的摊位侧面了解一番。

张友慧：我问这户人家，师傅，这家生意好不好?他说这家生意挺好的，在温州生意也算数一数二的。

这家米鱼摊位的老板叫周钧虎。2000年11月，张友慧找到他，提出合作。

张友慧：那我就问他了，我的货舟山有很多，我的货卖给你，可不可以。

周钧虎：(舟山)沈家门鱼货的质量比较好，看他挺诚实的，货源越多越好，因为我们生意是很好的。

一个月时间，张友慧将舟山以及周边城市的水产市场跑了个遍，他用一万元起家，采用薄利多销的方法，逐步跟温州、台州等地十几个经销商建立了联系，打开了米鱼和野生大黄鱼的销路。然而随着市场规模扩大，张友慧碰到了新的难题。

张友慧：货少的时候，客户要你没货，客户打电话过来，你有没有货，那人家到别的地方去拿货了。

生意要长久做下去，就要有稳定的货源。捕捞野生大黄鱼非常难，张友慧到哪去收这么多的野生大黄鱼呢?

2002年，张友慧做出了一个惊人的举动，他自己拿出200多万元，交给收购野生大黄鱼的渔船作为垫付资金，但有一个条件，这些鱼船收购的野生大黄鱼，他要优先拿货。而当时在沈家门，一套房子的价格才10多万元。

於杰：每条船借50万元，100万元，他出资金建船队，叫我们去抓大黄鱼。

记者：那这样子做的人多吗?

很少很少，海上行业高风险。反正就感觉他的胆子很大。

张友慧：我想船越多越好，船多了，货也多 ，客户也多了。做生意肯定要把事业做大做起来，没做起来的话白出来了。·