来源：央视网

更新时间：2016年10月24日 19:52

视频简介：在陕北流传着一句老话“米脂的婆姨，绥德的汉”，据说米脂县婆姨就是因为女人们勤劳持家，再加上常年吃小米，皮肤好而得名。小米古称粟，五谷之一，是中国本土的粮食作物，四千多年前，黄土高原上就已种植。如今，在山西，宁夏，内蒙古等地也有种植，由于地域，土壤，天气等的不同，各地小米的口感也不尽相同。而米脂县的小米的特别之处就在于丰富的米油。米油，其实就是米中的脂肪，小米和大米等食材中都含有。米脂小米熬出的米油厚达几毫米，呈果冻状，甚至能拿筷子挑着吃，广受欢迎。