来源：央视网

更新时间：2016年03月29日 11:37

视频简介：本期节目主要内容： 节日里团聚的家宴是必不可少的，每家每户都有自己秘制的菜肴和独门的口味。油炸既可让食物迅速升温，水分气化，还能让口感酥脆，这种方式在古代却是有钱人的专利，平常百姓家的油十分珍贵。记者杜雨阳来到乔家大院，这里举办了一场新年家宴，乔家大院里最顶级的秘制家宴是什么呢？乔家的重头菜是虎皮海参扒肘子，八碗八碟是乔家逢年过节招待贵宾时才会做的一道宴席。精彩内容，敬请收看。 （《味道》 20160329 新年新口味（二））