水产经销商：那个鱼是贵的，七八十的还要大一点，这个稍微小一点，这个吃好吃呀，鲜得呀。

记者：是这个，小的这个，怎么就这么几条?怎么这么少?

经销商：还有几条，总共就收了这么点，这个鱼本来就少，不多的。这个鱼还从外地进来的，我们本地还没有的，本地更少。

经销商告诉记者，沙塘鳢价格高，很多大人虽然不舍得吃，但会买给孩子吃。这跟浙江省长兴县当地的一个习俗有关，当地小孩在刚刚断奶的时候，家人常会用沙塘鳢蒸蛋给小孩吃，以补充营养。

长兴县市民：刺也比较少一点，如果跟鸡蛋一起蒸呢，对小孩来说，营养比较好，而且她比较容易消化，小孩子十分喜欢吃。

虽然沙塘鳢卖价高，又有市场需求，但政府推广起来却很困难，就算第一批沙塘鳢鱼苗免费赠送，农户们也纷纷拒绝。

洪桥镇南阳村水产养殖户黄素英：不敢养，白给我的午餐我都不要，等下养不好，螃蟹也没了。

洪桥镇太湖村水产养殖户雷雨庭：养沙塘鳢它肯定要吃小虾子，再者它吃螃蟹的饲料，对螃蟹的大小、个头，对虾子的产量有影响，所以我们现在还在观望。

对于农户们的顾虑，卢泽辉却有一套自己的不同看法，他觉得沙塘鳢的这个特点不是劣势，反而是优势。

卢泽辉：这个鱼长大的话，最多也就十几二十厘米，从它的体型来讲，就算食肉鱼种，它肯定也不会专门吃那么大的青虾，最多就会吃一些小的野鱼跟小的杂的野虾，对螃蟹青虾有害的东西，就会被它去除掉，那肯定对螃蟹跟青虾的生长就会有很大的帮助。

卢泽辉根据市场调查的结果，在心理暗暗的算了笔账，如果真能把沙塘鳢套养成功，那每亩的收益就太让人惊喜了。

卢泽辉：套养青虾跟螃蟹只有8000块钱一亩，那我再加上沙塘鳢，可能就会超过一万，那这里面区间2000块钱，如果我有一百亩的面积，我这2000块钱的收益就是多20万，这里面的提升肯定就是比原来要大很多很多。

虽然养殖沙塘鳢有风险，但卢泽辉坚信自己的判断是正确的，他不想错过发展的好机会，想豁出去试一下。

卢泽辉：就是如果我套养成功，那沙塘鳢这块市场肯定是我最先去占领的，我的收益肯定要比你们高很多，是不是?

卢泽辉虽然有破釜沉舟的勇气，但是行动时他也是小心翼翼。卢泽辉先套养了两个池塘做试验，这半年里他的心情一直很忐忑，生怕没套养好，造成螃蟹和青虾的损失。

卢泽辉：就感觉就是有人一直在挠痒痒，但是你又不能打断，这种感觉很难受很难受。又期待这个结果，但是这个过程又是很焦虑的，这种心情怎么说你都说不出来，很煎熬，真的是完全熬下来。