来源：央视网

更新时间：2016年02月18日 03:33

视频简介：三色肉丸：把陈皮泡软后切碎，切点姜和小葱备用，把泡好的香菇也切碎，把胡萝卜生菜都切成丝。把洗干净的猪头剁成肉末，加入香菇、姜和陈皮，一起剁。接下来牛肉和鱼肉都是如此处理。在鱼肉末里加入生粉、盐、白胡椒粉、色拉油、小葱一起搅拌；在牛肉末加入生粉、盐、白胡椒粉一起搅拌；在猪肉末加入生粉、盐一起搅拌。接着做成丸子形状，在蒸屉里加入胡萝卜生菜丝，大火蒸十分钟，接下放入生菜丝再蒸两分钟。陈皮：疏肝理气，健脾醒胃，协调诸药。