来源:央视网
更新时间:2016年01月27日 21:20
视频简介:本期节目主要内容: 中国食材的内敛遇上泰式料理的奔放,鲜美度瞬间爆棚!将意大利香醋和镇江香醋混合,淋到煎好的鳕鱼上,鱼肉的甜香与醋汁的咸鲜搭配得如此微妙。泰式凤尾虾:先处理虾线,再把虾定型,然后用玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠给虾上浆,继续调制酱汁,将虾入锅炸,最后摆盘即可。第二道菜肴是醋烹鳕鱼:先将鳕鱼去刺,然后腌制鳕鱼,切好配菜,然后煎鳕鱼,接下来熬制酱汁,并沸水加盐焯奶白菜,最后摆盘淋上酱汁。 (《回家吃饭》 20160127)