来源：央视网

更新时间：2016年01月14日 20:22

视频简介：本期节目主要内容： 面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。本期节目记者来到北京的一家超市带你了解面粉的种类及用途。加工精度高，营养保留少，面粉色白，加工精度低，营养保留多，面粉色深。节目建议消费者在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制”。（《消费主张》 20160114 厨房年货大作战——面粉）