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《农广天地》 20160114 单县羊肉汤传统制作技艺 真定府马家卤鸡制作技艺

来源:央视网2016年01月14日 15:38

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来源:央视网

更新时间:2016年01月14日 15:38

视频简介:本期节目主要内容: 单县羊肉汤是鲁西南山东菏泽市汉族的传统名吃,有近200年历史的单县羊肉汤,以其“色白似奶,水脂交融,质地纯净,鲜而不膻,香而不腻,烂而不黏”的独特风格,被载入了中华名食谱,以汤入谱的只有单县羊肉汤,被国人称为中华第一汤。马家卤鸡是河北省正定县马家老鸡店的特色产品,是河北省省级非物质文化遗产。本片对马家卤鸡的历史、卤鸡特色、制作工艺、老汤及配料进行了系统的介绍。(《农广天地》 20160114 单县羊肉汤传统制作技艺 真定府马家卤鸡制作技艺)






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