在河北省唐山海港经济开发区这种刚刚打捞上的鳎目鱼约3斤重，每斤卖200元，一条鱼能卖近600元呢。不过，有时苗大哥也会将刚打捞上来的鳎目鱼犒劳一下自己和家人。

　　记者：这就开锅了？

　　渔民：可以了，给你尝尝。

　　记者：太好吃了，我跟您说这个鱼肉味儿跟普通锅炖的有什么不一样，首先它是大铁锅，其次人家是用柴火炖的，感觉很原生态的，里面甚至有柴火的清香，这个鱼特别鲜，肉太嫩了，白白的，滑滑的，吃到嘴里满口留香。

　　渔民苗大哥一年只能从大海中捞上七八十条鳎目鱼。然而，家住河北唐山海港开发区大清河的安志勇近期订单不断，他平均每年卖出鳎目鱼五六千条，收入100多万元呢。可是他从哪儿弄来这么多鳎目鱼呢？原来安志勇10年前就开始引入海水进行鳎目鱼人工养殖了。

　　记者：还挺深的，不过水并没有那么深，安大哥，这个池子有多高啊？

　　养殖户 安志勇：有一米二三。

　　记者：您看，这么多鳎目鱼我都不太敢动了，生怕踩到它们，刚才差点就踩到它，好像一条大大的牛舌头，深颜色的，趴在这个水下面，平铺了一层啊。安大哥，这个池子里大概有多少条鳎目鱼？

　　安志勇：120条左右。

　　记者：这么多呢，那么这些鱼长这么大生长了多长时间？

　　安志勇：生长了20个月。

　　记者：那么这个有多重啊，我能不能拿出一条感受一下？

　　安志勇：可以。

　　记者：我试一下，它会不会咬我？这个鱼长得真的挺怪的，我觉得好丑啊，要是抱鲤鱼鲢鱼这个一抱一点排斥感都没有，这个鱼还真不太敢下手。试一试。好滑啊，蹭一下就跑了。别动，别动。

　　会不会是太用力把鱼给吓跑了，看看这轻柔动作如何？哎呦喂！徒手不成还是用工具吧。

　　记者：你看溅我一脸的水，看看能不能抱起来，不行。这个鱼离开水特别活跃，防御性还是很强的。哇，你看它的这个粘液，在我手上能拉这么长，特别粘，又粘又滑。

　　这些鳎目鱼已经生长了20多个月了，平均体重在2——3斤。鳎目鱼出水后能存活半个多小时，离水时间越长身体分泌的粘液就会越多，其实啊，这是它自我防御的一种体现，粘液可使身体变滑借机溜走。都说眼睛是心灵的窗户，当然这种鱼最独特的就是它的眼睛了。

　　河北省唐山海港经济开发区农业办公室工程师 阚建东：普通鱼是这样游动的，它的这个眼睛在这一侧。这条鱼在发育过程中呢，仔鱼20天的时候这侧的眼睛逐步转移到这一侧，同一侧了，两只眼睛之间的软骨呢被吸收掉了。它侧卧了，上面还是它的背部，下面是它的腹部。

　　为什么这鳎目鱼的眼睛会如此变化呢？

　　阚建东：因为这条鱼的鱼鳞比较细，身体比较软，它抵御外界风险能力比较差，眼睛发生变化后身体其它结构也发生相应的变化，它就改变原来浮游生活的状态变成底栖生活了，底栖生活相对比较安全，这样它的子子孙孙就存活下来了。

　　海底世界变化万千，没有坚硬的盔甲还是呆在海底比较安全。丑就丑吧它还懒，不过傻鱼有傻福，它总能碰到主动送上门来的食物。

　　河北省唐山海港经济开发区农业办公室工程师 阚建东：这就是它的嘴，如果是这样直立张开就像鹦鹉嘴一样。它是肉食性的鱼类，它的牙齿还是比较锋利的。你看到它的舌头了吗？

　　记者：看到了。

　　在这儿记者还发现了一个秘密。

　　记者：这一大一小两条鱼您会不会以为是母子关系或者是父子关系？其实不是，人家是兄妹关系，对不对？

　　站长：对的。

　　同是一批鱼，个头怎么差那么多呢？到底谁是姐姐或谁是哥哥呢？

　　河北省唐山海港经济开发区农业办公室工程师 阚建东：它们都经过20个月的生长，个头差别呢就这么大！这一条呢是雌鱼，这是一条雄鱼，雄鱼的个头小。