这是怎么了，刚才不是还看到狗和獾和睦相处吗？这只狗怎么就翻脸了呢？主人介绍说，这是因为这只狗看到主人在追赶这只獾，知道是逃出来的所以才帮忙。再说了这些人工养殖的獾野性已经退化了很多，战斗力也不强了。哪它究竟好不好养呢？

　　于林锋：好养，经过我们驯化之后产仔率提高了，野生的产仔两只左右，现在经过我们驯化现在达到三只了。

　　马玉忠：在饲养的过程当中，摸清它的饮食习惯，注意环境卫生，注意防疫。

　　大批量人工驯化养殖獾，目前在顺平县还不多，那么于林锋是怎么想到养獾的呢？

　　于林锋：我们这边是太行山区，野生獾比较多。我小时候经常跟着猎人一起去山上抓獾，感觉特别好玩，特别可爱。从那以后就开始慢慢喜欢上它了。后来就慢慢养上它了。

　　马玉忠：獾为杂食性动物，一般来说是昼伏夜出。它喜欢吃老鼠、蛇，一些小昆虫。

　　虽说獾是杂食性动物，几乎什么都吃，但因为它属于食肉目，一般肉类的东西它都吃，像昆虫类中的蚯蚓，鸟类中的麻雀等都是它喜爱的食物。

　　李含晔：真是不看不知道，一看吓一跳。看似这么可爱的小家伙，吃起东西来就像一只大老虎一下扑上去然后紧紧按住它的猎物撕咬着。看着吃就太揪心了！不过！对它来说，这一定是一顿大餐。

　　马玉忠：如果没有这些肉类食物的话，它也吃一些植物性的东西，比如玉米、地瓜呀，所以说饲养起来饲料来源很广泛。

　　因为肉类饲料成本较高，于林锋养獾也是以植物饲料为主，主要是玉米、豆粕、麦麸等。在多年的养殖实践中他摸索到了一种营养科学，省工省时的喂食方法。

　　李含晔：这竟然有玉米条呀，我特别爱吃这个。爆得还不错，挺香的，嚼着还有甜味呢。

　　河北省顺平县大悲乡龙王水村养殖户 翟丹丹：这是给獾吃的，人也能吃。

　　李含晔：这獾咋跟小姑娘一样喜欢吃零食？

　　翟丹丹：这不是獾的零食，是獾的主食。

　　李含晔：主食？那直接给它喂玉米就好了，为什么这么费劲，还爆一下？

　　翟丹丹：以前我们发现它吃玉米它吸收不好，给它膨化对它消化吸收好。

　　一开始于林锋直接给獾喂生饲料，发现獾的吸收不是太好，后来就用大锅把饲料煮熟，可这样太费功夫，于是就采用了膨化制熟技术，这种由生料变熟料的方法，既节省了人力而且獾的营养吸收也较好。

　　李含晔：来吃饭了！吃饭了！我发现这个獾跟人一样很讲究健康，你看！人喝粥，养生养胃，很健康！那像这个量咱们一般一天喂几次呀？

　　翟丹丹：一天喂一次。一般都是下午喂，晚上才吃食。平均大概2两料。

　　李含晔：那像这个成本大概多少？

　　翟丹丹：一只獾一年平均下来差不多200块钱。

　　因为獾是昼伏夜出的动物，到了夜里便开始觅食，野生的獾能爬山涉水，还会到水里去捕获猎物。

　　李含晔：这狗獾真是太全才了你看，能上山能下水，您看它游得这么畅快肯定以为它下水是玩去的，其实人家下水是去觅食的。因为在水里面有很多像青蛙、水蛇、蚯蚓这样的美味等着它。

　　在人工饲养条件下，獾的生长速度也比较快，因为冬天可以不让獾进入冬眠期，一年时间便可长成商品獾。

　　于林杰：这是四月份开始下的小獾，现在已经四个月了，现在有六七斤的样子，等到年底的话能长到十七八斤。

　　平常人们对獾的了解还不是太多，那它的经济价值到底都在哪里呢？

　　马玉忠：它的经济价值还是很大的。如獾的皮可以做一些皮革制品，它的肉包括它的脏器都有药用价值。

　　据《本草纲目》载：狗獾，天狗。气味甘，酸，平，无毒。主治：补中益气，宜人。小儿疳瘦，杀蛔虫，宜啖之。尤其是獾油治疗烧烫伤效果较好，所留疤痕不明显。

　　李含晔：您看这只是狗獾的前腿。这个肉呢颜色发深，成暗红色，有点像牛肉。但是肉质呀都感觉很细嫩，而且一按很有弹性，马上就可以弹起来。

　　獾肉富含人体所需的多种氨基酸、脂肪酸和蛋白质，还含有锌、锰等多种微量元素和矿物质。

　　马玉忠：咱们人往往缺的就是微量元素。它的肉营养价值相当丰富，各方面综合起来要比咱们的牛羊肉含量要高。这些都有研究的。

　　听专家这么一说，想象一下这獾肉就会很好吃，那在当地都是怎么个做法呢？

　　李含晔：大嫂！咱们这个獾肉要准备怎么做呀？

　　于春娥：准备红烧吧！

　　李含晔：红烧！您这是调色呢是吧？那咱们这个獾肉做起来跟牛肉、猪肉有什么区别吗？

　　于春娥：也没多大区别，比平常肉要时间长一点吧。

　　经过一个多小时的等待，獾肉终于上桌了。

　　于春娥：小李，赶紧尝一尝这块什么肉？

　　李含晔：好！我尝一下，我就不客气了。来！这块，肥点的。您看！这个出锅以后颜色还是发红，有点像牛肉，但是又有点像羊肉，总之很香很细腻，在嘴里那种香气一直萦绕着久久挥散不去，怎么说呢，更像是野味。

　　消费者：獾肉，吃这个肉就是香，就是嫩。

　　消费者：獾肉特别香，都喜欢吃。

　　消费者：挺好吃，挺香，挺有味。

　　消费者：獾本身就是药材，吃多了对人体有好处。

　　据于林锋介绍，近些年他养殖的商品獾主要销往广东、广西、湖南筹省区，但也有的卖到医疗单位和旅游景点。

　　李含晔：这一年下来效益怎么样？

　　于林锋：一年二百多只，卖的有三十多万吧。今年比去年多了一半，估计得到五六十万。

　　人工驯化养殖獾，目前在我国还是一种特种养殖，在食用习惯上也主要在广东、广西、福建一带，因此它的消费巿场也主要在我国南方。你如果想参与到这个行业，一定要掌握了技术，考察好巿场，找好了销路再下手。