记者：你抓一只我看看。

　　许国乔：抓这只大的。

　　记者：放我手上。

　　许国乔：哎哟，死掉了。

　　记者：刚刚本来想把虫子抓起来，可是大哥说这个虫子非常软，轻轻一抓到它的话就死掉了，所以用这个竹叶把它剥下来，这一只看起来是比较大的，看起来就像小芝麻一样。而且它的身上有一些白的斑点，有点像那个瓢虫。

　　竹蚜虫专门危害竹笋，成千上万的竹蚜虫每天吸饱了嫩竹汁，在竹笋下面留下一堆残渣，此时一种神奇的菌类也在空气中悄然生长。

　　记者：我怎么也想不到这小小的虫子跟竹燕窝有什么关系？

　　记者：那这个下面有竹燕窝吗？

　　许国乔：这个地方没有，我带你去找。

　　许国乔：哎哟，这里就有一堆。

　　记者：啊，这就是竹燕窝啊？找到它真是太不容易了。

　　竹蚜虫越多，竹燕窝就长得越多，如果运气好，一堆竹燕窝能达到四五斤。不过王玥这次来的还不是时候，再过一个月，竹燕窝生长才真正进入旺季。

　　许国乔：这个不是很多。

　　记者：其实很难碰到对吧？竹燕窝跟我想的完全不一样，我怎么把它拿起来？

　　许国乔：轻轻地捧。

　　记者：轻轻地捧起来对吧？刚刚放我手上的那一刹那，感觉竹燕窝特别柔软，全是小虫爬来爬去的。我以为形状跟燕窝比较相似，所以叫它燕窝，而且真的不是，燕窝的颜色是白色，它的颜色是黑褐色，而且刚才一下子放我手里的感觉是湿湿的，特别柔软。

　　竹燕窝在当地也叫竹花，竹蚜虫称为燕虫，虫子与竹花共生的现象，当地人认为竹花是燕虫的巢穴，所以把它叫做了竹燕窝。那么竹燕窝到底是怎么形成的呢？

　　许扬：这种虫子在啃食竹子表面以后，竹笋流出来的液体，还有可能是虫子的代谢物作为真菌的营养，这样才能够长起来。如果没有虫子的话那么这个真菌是没有营养来源的，它肯定是不长的。

　　虽然竹蚜虫啃食了竹笋，但是给人类留下了美食，不过这些虫子有什么天敌吗？

　　记者：诶，这些蚂蚁是在吃虫子吗？

　　许国乔：蚂蚁跟它是共生的。

　　没错，蚂蚁就是这些蚜虫的哨兵，它们互不伤害，和谐相处。蚂蚁吃蚜虫尾部的一种叫蜜露的分泌物，是蚂蚁喜欢的甜食，竹蚜虫又可以获得蚂蚁的保护，即使王玥之前碰见的那些蛇蚂蚁也不例外。竹燕窝在潮湿高温的环境下生长，遇上山雨时又会腐烂消失，这种神秘又美味的山珍，吸引了许多像许国乔一样的当地人。

　　农民：六七点就起来，一般采到下午四五点回去。

　　农民：一年就采个200斤左右。

　　记者：为什么这么少？

　　农民：因为竹燕窝很难找，有时候找不见。

　　要想采到竹燕窝，许国乔最有经验。

　　记者：是不是所有的竹笋上都有这个蚜虫啊？

　　许国乔：不是的，在我们这个地方一般只有两种竹子喜欢长这个竹燕窝，就是绵竹和西风竹。

　　果然，在两根西凤竹笋下面又找到了一堆竹燕窝。

　　记者：真的好吓人啊，在竹笋上密密麻麻全是这个蚜虫。一不小心抓住的话，满手都是虫子，要不是我亲眼所见的话，我真的是想不到那么多密密麻麻的虫子能产出非常好吃的竹燕窝。

　　周勇：今天捡到几斤哦？

　　许国乔：没有多少，天气不好，雨水太多了。

　　周勇：有两斤没有？

　　记者：你每天都在山里面收竹燕窝吗？

　　周勇：不是每天，反正到了这个季节了经常过来收。

　　记者：多的时候每天收多少？

　　周勇：一般就是2斤左右，现在收20元1斤。

　　记者：一年收到多少斤？

　　周勇：一般就是1000多斤吧。

　　周勇在赤水市做餐饮已经有七八年了，竹燕窝是店里的招牌菜，今天他要把收来的鲜竹燕窝清洗干净，清洗是食用竹燕窝最关键的环节。

　　周勇：你看第一遍清洗出来水里全是小虫子。

　　记者：啊，全是大大小小的虫子。漂到水上面，竹燕窝拿来之后就是用清水来淘吗？

　　周勇：对，至少淘五次以上。

　　记者：一遍一遍地用清水来冲洗，至少冲洗五次？

　　周勇：对。

　　记者：竹燕窝清洗之后是非常地干净，而且手感是特别软，特别滑，看起来是特别地晶莹剔透，而且形状和样子像那个珊瑚的感觉，但是比珊瑚要软一点。

　　清洗过后的竹燕窝需要在零摄氏度下存放在冰箱里，让它保持新鲜。不过有的农民将采来的鲜竹燕窝晾晒，这样容易保存和运输。平时我们在网上购买的竹燕窝，几乎都是干品。在赤水市的竹海景区，竹燕窝也是特色的农产品。