央视七套《科技苑》官网　　播出频道：CCTV-7
　　首播时间：周一至周四 18:30-19:00
　　重播时间：周二至周五 23:42-00:12　周六 14:13-14:43

 　　7月30日（周四） 养在池塘里的石斑鱼

　　精彩看点：几百斤的爹，凶猛无比；五六斤的妈，温柔无限。爹妈的差距不是一般的大，它们会生出啥样的娃儿？它们怎么就得了脂肪肝？为什么还要给它们洗澡？它到底是一条什么样的鱼？《科技苑》为您揭晓。

　　科技加点料 | 住进池塘的石斑鱼

　　（2015/7/30 18:30 CCTV-7《科技苑》栏目播出）

　　石斑鱼是一条名贵的鱼，以前要吃它，那得下深海捞，否者就得花大价钱买，一条野生的石斑鱼就得七 八百元。现在，培育出了一个新品种，就是我们画面上看见的这条石斑鱼，同样肉质鲜美，一条只要100多元钱。

　　在广东水产品市场上随处可见的，是石斑鱼家族里的一个新成员。这条鱼的来头可大了，是广东省海洋研究所花了整整七年多的时间，培育出来的一条杂交的新品种石斑鱼。

　　石斑鱼之所以受欢迎，那是因为价格实惠，肉质同样细嫩，鲜美。别看它们只有两斤大小，但它的出身却不一般，它们的爸爸妈妈，在石斑鱼家族里那可是赫赫有名。虎龙斑的爸爸是龙趸石斑鱼。

　　龙趸石斑鱼，主要产于大洋洲和东南亚一带热带海域，是大型名贵的食用鱼类，个头最大的能长到600斤以上。杨小立是广东湛江一家养殖企业的技术负责人，也是广东省石斑鱼育种研究课题组成员之一。他们之所以选中龙趸做杂交石斑鱼的父亲，看中的就是它的个头大。都有一百多斤一条。

　　它们虽然长着庞大的身躯，看似慵懒，它游泳速度也不快，却是天生的猎食者。它们喜欢匍匐在水底或藏在洞穴中，很少游动，但是眼睛却时刻在观察着周围，它们有一口锋利的牙齿，喜欢以突袭方式来捕食，一旦发现猎物，瞬间发动突袭，只需要0.05秒。

　　特别凶猛，到了冬天它比较饿的时候，狗到池边，那个狗都被它吃掉。所以它饿的时候千万不要惹它。

　　虽然虎龙斑有一个巨无霸父亲，可它的母亲老虎斑，却是一个娇小温顺的小个头石斑鱼。

　　让一个几百斤的巨无霸和一个只有五、六斤的小不点结亲，到底是要干什么？

　　原来，这个这么奇特的婚配，与我国当前石斑鱼的养殖现状是紧密相连的。石斑鱼在我国有46个品种，能够人工养殖的有13种，养的比较多的是斜带石斑鱼，鞍带石斑鱼，点带石斑鱼，棕点石斑鱼等4种，可这些鱼养着养着都退化了，养的鱼品种退化了 就需要培育出新品种。选老虎斑当妈妈，是因为老虎斑肉质鲜美，是最受消费者最喜爱的一条鱼，可它的生长速度非常慢。

　　原来的这个品种老虎斑，它养殖周期的话大概需要18到20个月的时间，而龙趸石斑鱼个头大，生长速度快，让这个大个头和小个子的老虎斑联姻，就能培育出肉质鲜美，生长速度快的后代。现在经过杂交改良之后，那么这个虎龙斑它的养殖过程缩短到8到10个月。

　　因为爸爸叫龙趸，妈妈叫老虎斑，各取一个字，所以给这条杂交石斑鱼取名“虎龙斑”。为了更好地推广这个新品种。2012年，科技人员在开始了池塘试养。

　　这个池塘试养基地，位于被称为“中国大陆最南端”的广东省徐闻县的角尾乡，这里三面环海，烟波浩渺，海岸椰林呈现出一派热带风光。这里还有我国最大的珊瑚礁保护区，海水清澈见底，海区原本就盛产石斑鱼。新品种的石斑鱼在这里养殖，那应该是再好不过了。可没想到，养的时候，就是这清澈的海水出问题了。

　　这一眼能望到底的水，让虎龙斑们惊恐不安，它们躲在阴暗的角落，不敢出来吃食。

　　石斑鱼的父辈们生活在海底，它们怕光，喜欢用珊瑚礁做掩护。虎龙斑虽然继承了父亲生长速度快，母亲肉质鲜美的基因，当同时也把石斑鱼怕光的习性继承了过来。