数量特别少的时候，茶农等不及了，就会像这样，在路边直接烧了做肥料。陈金富看到的就是烧茶烟。闻着茶烟的味道，他突然冒出了一个大胆的想法。

　　陈金富：心里突然咯噔一下，我说这，这两个结合会不会成就一个美食传奇。

　　回来的第二天，陈金富就进了山。

　　在松阳县很多山村，至今保留着这样的习惯，土灶烧饭，柴火熏火腿。

　　他叫李延文，有一个熏火腿的小作坊，已经经营了17年。2009年底，陈金富找到他，请他帮忙熏火腿，但一定要用茶叶来熏。陈金富说完，老头还没说话，旁边的大娘一下子急了。

　　李延文的妻子余家美：担心不能吃，有味道，不好的，就不能吃了，要扔掉了，这么多火腿。很怕的。

　　当地火腿都用毛竹和木柴熏，陈金富竟然要用茶叶来熏。茶叶枝条细，熏起来麻烦，而且茶叶是苦的，熏出来是什么味道，就连李延文也没把握。但陈金富承诺，不管好坏，他都以高出市场价回收。

　　陈金富：只要茶叶熏的火腿都归我。

　　记者：不管好坏?

　　陈金富：不管好坏。我来承担这个风险。

　　李延文：怀疑也试试看，做的好，做不好，好吃不好吃。

　　2009年底，陈金富花5万元买来100条腿，送给李延文做实验。

　　熏火腿很有讲究，陈金富特意演示了其中一个关键环节，腌制。腌制火腿只能在冬天，新鲜猪后腿，用盐搓揉出水，腌制近2个月，还要再熏至少半年以上。

　　2010年，陈金富终于拿到了茶叶熏的火腿样品。那一天，他在家里摆起了5个锅。

　　陈金富：熏腿和火腿有什么区别，茶叶熏的和不是茶叶熏的又有什么区别。

　　把全国各地生产的十几种火腿，和用茶叶熏制的火腿，只加白开水煮开。一锅一锅地尝过去，尝到最后一锅的时候，妻子严晓珍发现陈金富的脸色都变了。

　　妻子严小珍：他那个筷子拿起来放嘴巴一吃就笑了，那种开心。

　　陈金富：更鲜美，口感更好，我当时吃的话，我对这个茶叶熏腿食物就有点信心了。

　　陈金富把这种用茶叶熏出来的火腿，命名为茶叶熏腿。这个看似简单的创意，让他的年销售额达到了1600万，不过这种财富的巨变，却是从他意想不到的事儿开始的。

　　要规模化生产茶叶熏腿，必须保证充足的茶叶原料。茶枝剪下来烧了也就烧了，现在有人花钱来收，农户都很乐意。有了充足的原料，2010年陈金富投入400万元，开始工厂化熏制火腿。一年之后，茶叶熏腿出窑了，熏的火腿是黑色的，第一步就是清洗。可是，洗完一看，陈金富就懵了。