2012年7月，郑恩苍决定只在节假日期间做鱼饼，其他时间专做鱼豆腐。在几个月的时间里，郑恩苍亲自试验了烧烤味等几十种配料口味的鱼豆腐，还带队在全国十几个城市举行了鱼豆腐的试吃试卖活动。利用以前的销售渠道，郑恩苍两个月就接到了175万元的订单，还不停的有北京、内蒙等地的经销商慕名来上门订货。

　　郑恩苍：这是子梅鱼，也是非常好的鱼，这些鱼都可以作为我们鱼豆腐的原料。

　　上海经销商窦双喜：那感觉太好了，这个东西出来以后我们眼前一亮，大家传统的东西吃腻了，突然有个新颖的东西迎合了一种大家追求美味的一种愿望，你说这个东西能不好吗?

　　郑恩苍的儿子郑霖硕：他那时说这个鱼豆腐是你的弟弟，因为他也是我的儿子。

　　郑恩苍信心满满，可他怎么也没想到，本想借助鱼豆腐当翻身当老大，鱼豆腐却把自己拖入了更大的深渊。

　　2012年9月，鱼豆腐仅仅上市两个月后，让郑恩苍始料不及的事情发生了，各地的经销商都找上门来找他退钱。

　　北京食品销售公司董事长马建刚：顾客那就破口大骂，有的在超市里面，把货架子给砸了的都有。

　　上海食品销售公司董事长窦双喜：不退不行了，这个盖子捂不住了，我们说郑总实在对不住，这个产品好是好，不漏油的时候倒挺好，一漏油的这一箱子都完蛋，把别的也都污染了，而且到夏天那个臭味很严重的，高蛋白的东西，怎么办呢?

　　郑恩苍：我们原来是怎么装袋我做给你看一下，装进去了但是你看这口上非常脏。这么脏的话，粘上很多油，里面的配料，封口的时候，现在是看不出，过段时间以后它就会漏包、漏油。

　　鱼豆腐经过轻微的油炸，又铝箔包装，装袋时很容易在封口处沾到油，造成鱼豆腐包装不严，卖出去的鱼豆腐十个有九个经常漏油出来，根本没办法再销售。原本认为是个小问题，可一连3个多月，找过包装厂家，也找过当地做食品的前辈，封口不严，漏油的问题就是解决不了。

　　郑恩苍：跟我做包装的厂家他解决不了，我又去问了一些做食品的前辈，他们也不知道他是故意不告诉我还是真不知道，就没人能给我一个解决的方案。

　　没过多久，就有人猜测厂子里是不是隐藏着什么不可告人的秘密，因为好好的鱼豆腐，郑恩苍却在锅炉房里都悄悄烧掉了。

　　郑恩苍的员工吕国祥：哪个不心疼，上了那只船都愿那只船好，那么好的产品白白的把它烧掉了，把它浪费掉了。

　　郑恩苍公司的副总庄庆：我们后面有个锅炉的，放那里烧掉。烧的都是钱。

　　做出来的鱼豆腐全都烧了，这还不算，没过几天，传言四起，镇上的很多人都说这水产厂又要破产了，因为做出来的东西全都倒了。

　　温州市苍南县炎亭社区委党书记王文华：议论纷纷，认为他的企业，这个企业真的已经可以说是完了。

　　郑恩苍公司的副总庄庆：他们在那里议论，炎亭鱼饼厂昨天又有一车东西倒了，这样子做下去你能做下去的，迟早会关门的。

　　郑恩苍：有些事情可以跟员工讲，有些事情跟员工不能讲，讲了以后就军心动摇。