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《国宝档案》 20140401 御膳房——慈禧的美味

来源:央视网2014年04月01日 19:39

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来源:央视网

更新时间:2014年04月01日 19:39

视频简介:本期节目主要内容: 清朝光绪十八年冬天,大雪初降,此时的颐和园里雪中赏梅的慈禧太后一时兴起,想边赏梅边吃烧烤。御厨为了迎合慈禧,就做了一道慈禧年轻时喜欢吃的烧猪皮,但没想到这却惹怒了慈禧。原来年老的慈禧牙齿残缺,身体逐渐出现种种不适,望着可口的食物却不能放开吃。为了满足慈禧的想吃肉的欲望,御厨们苦思冥想,发明了一道菜“镶银牙”,而这道菜的做法十分复杂。与日暮西山的满清王朝统治相比,晚清的御膳房却呈现一派回光返照般的忙碌,这不禁引人深思。(《国宝档案》 20140122 御膳房——慈禧的美味)