来源：央视网

更新时间：2011年11月29日 07:43

视频简介：本节目主要介绍了“桃仁酱爆鸡丁”的制作方法： 1、主料：鸡腿肉； 2、辅料：核桃仁； 3、调料：黄酱、姜汁等； 4、烹饪方法： （1）热锅凉油，放入鸡丁，过油滑到八成熟，放入核桃仁，滑炒片刻控油捞出备用； （2）另起锅，倒入少许的香油，放入黄酱之后，分别倒入姜汁、料酒、白糖进行调味； （3）然后放进鸡丁与核桃仁，翻炒均匀，让所有食材与黄酱完全包裹在一起，临出锅前淋上少许的香油即可。 （天天饮食 2011年 第333期）