冯云飞：看上去这个叶子的形状是不是挺熟悉的呢？这个是油菜，紫色的油菜，不过您看，除了叶子表面是紫色的以外，它叶子的背面的脉络也是紫色的。非常的明显。

　　这种少见的紫色油菜是近几年才从国外引进的新品种，目前种植量较少，所以市场价格偏高。种植效益比较好。

　　经营者：紫色油菜因为是紫色的，所以各种微量元素的含量要比绿色油菜高，所以价格比绿色油菜高20%-30%。

　　从上面三种紫色蔬菜的情况看，紫色蔬菜由于种植量比较少，营养价值相对较高，所以它们的市场价格比同样品种的绿色蔬菜高了至少30%。而种植户们也通过尝试种植紫色蔬菜，获得了较好的收益。

　　种植户：紫色蔬菜是我这几年开始种的，因为种的人少，所以价格特别高，效益挺好，卖得也挺好。

　　种植户：我种了不到一亩地，效益挺好，卖了四五万元。