本节目主要内容：本期节目将为您介绍椒香脆骨的制作方法：1、主料：猪脆骨；2、辅料：洋葱、青椒、土豆；3、调料：花椒、干辣椒、胡椒粉；4、要点回顾：（1）脆骨冷水下锅煮制，下入料酒和葱姜去腥；（2）将土豆、洋葱、青椒、切条备用；（3）脆骨切条，撒淀粉抓匀；（4）油5成熟时，将土豆炸到金黄备用；（5）油6成熟时，下脆骨炸制挺立后备用；（6）小火调料煸香后转大火，下原料翻炒；（7）放料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；（8）最后下青椒和少许水翻炒均匀即可。
来源：央视网
更新时间：2013年01月08日 09:58
视频简介：本节目主要内容：本期节目将为您介绍椒香脆骨的制作方法：1、主料：猪脆骨；2、辅料：洋葱、青椒、土豆；3、调料：花椒、干辣椒、胡椒粉；4、要点回顾：（1）脆骨冷水下锅煮制，下入料酒和葱姜去腥；（2）将土豆、洋葱、青椒、切条备用；（3）脆骨切条，撒淀粉抓匀；（4）油5成熟时，将土豆炸到金黄备用；（5）油6成熟时，下脆骨炸制挺立后备用；（6）小火调料煸香后转大火，下原料翻炒；（7）放料酒、盐、生抽、胡椒粉调味；（8）最后下青椒和少许水翻炒均匀即可。
