来源：央视网

更新时间：2012年11月09日 12:55

视频简介：本期节目将为您介绍青蒜回锅肉的制作方法：1、主料：五花肉；2、辅料：青蒜、洋葱、大蒜；3、调料：豆豉、豆瓣辣酱；4、要点回顾：（1）五花肉放入凉水中，加葱姜片、料酒，煮到八成熟，捞出切成大片备用；（2）锅中放少许的底油，倒入五花肉，用大火煸炒至肉片吐油放入豆瓣辣酱和豆豉酱，煸香之后加葱姜蒜，烹入料酒，倒入酱油、白糖、洋葱、青蒜，翻炒均匀，出锅前撒少许的盐即可。（天天饮食 2012年 第240期）