王凤娥：当时也给买，但很难，已经买不到了，再说就是说，从有个人家买回来的猪，他也吃着说不是那种味道了。

    王凤娥老家是辽宁省凌源市三十家子。她自幼家境贫寒，小时候靠着上山采蘑菇，放猪贴补家用，赚取学费。

    王凤娥：小时候这里头的草特别好，猪进里面去一会就吃饱了，吃完在这儿趴着呆着，我就可以在这里做着还可以看书，我那时候边放猪，边看书。

    王凤娥从小就放猪，她也熟悉农村养猪的方法，如今她发现很多人都在寻找小时候猪肉的味道，就觉得这就是一个巨大的商机。

    2007年8月，王凤娥开始尝试着养殖那种猪。为了尽最大可能地还原儿时的养猪方式，她在猪场里种植了40多亩的植物，用来喂猪。

    王凤娥：在我们这里种植的叫籽粒苋菜，人工种植，人都可以吃，包饺子非常好吃，有股清香味，猪爱吃这东西吗？特别爱吃，一会喂你就看见了，特别爱吃，这个猪吃了有什么好处，它能有各种维生素，给猪补充各种维生素。

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    王凤娥的猪每天吃两次蔬菜，一次二斤，蔬菜的品种有七八种。猪吃的饲料不含任何的添加剂，都是含有生物酶的有机饲料。在猪圈里，王凤娥还给猪听音乐，吹风扇。除了做好这些，王凤娥的猪还有一个非常特殊的待遇，经常得出来散散步。在外人看来，王凤娥对陪猪散步的员工要求苛刻，对她的猪只能温柔，不许粗鲁。

    王凤娥：你可以跟我发火，可以跟我们领导每个人都可以发火，但你绝对不许对我的猪发火。

    2009年6月，一位员工在赶猪的时候对猪发火了，踹了猪几脚，抽了几下子，这下猪没发火，王凤娥火了，一气之下她把员工开除了，猪也不卖了。这个事情很多人都觉得很奇怪，那么王凤娥的猪为什么不能打呢？

    王凤娥：你打猪的话，猪也会生气，生气它会产生一种多巴胺，这对肉质都有不好的影响。

    从那以后员工对猪都很温柔，到屠宰场只有400米的路程就要走上40分钟。2010年4月，她的猪已经长到8个月，重量达到一百七八十斤，可以说已经达到了王凤娥小时候家里年猪的重量。可是等杀了一头猪给员工品尝后，结果却出乎王凤娥的预料。

    猪场员工王宏涛：就是大家都不算太那么爱吃，吃完以后肉都剩下了。

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    工人把肉剩下了，对此王凤娥很困惑。猪的养殖方式也是仿照老办法，猪的重量也和以小时候的年猪差不多，为什么吃起来却不香呢？为此她专门请教了辽宁省畜牧协会的专家满金龙。

    辽宁省畜牧协会副秘书长满金龙：实际猪肉香不相，主要是基间脂肪含量多少决定的，实际猪肌间脂肪含量多少是由三个方面因素决定的，第一个就是猪的品种，第二是猪的生长时间和猪的生长环境，猪的生长时间越长，那肌间脂肪含量越高。猪越大相对比小猪要香。

    根据专家的解释，王凤娥开始按月份杀猪，当杀到长了12个月猪的时候，品尝的人觉得猪肉香，而且猪肉还有特别的地方。

    王凤娥：杀那个猪的时候，发现前膀肉有一些花纹，但是这叫什么东西我也不明白，就知道叫花纹，当时我给它起的名叫花纹猪。

    王凤娥所说的花纹就是肌腱脂肪。2009年，王凤娥的猪上市了。在她看来，这种猪肉吃起来能让人回想起小时候吃肉的味道。这种猪养了12个月，成本很高。最后定价是普通猪肉价格的两到三倍，最好的排骨要卖到160元一公斤。

    王凤娥：至少一个礼拜时间才决定把这个猪肉定位，最后定位这个高质量高价位的，那就得高档的人群消费。