来源：央视网

更新时间：2011年02月28日 00:11

视频简介：本期节目说的生肖是牛。介绍了老杨养殖独龙牛和王尊新养殖和牛的故事。独龙牛因为产于怒江西北边境的独龙江地区而得名，是当地独龙族专门用来祭祀的牛种。它身高体大，背毛黑色，比普通黄牛四足要短而粗，是我国独有的珍惜牛种。它的染色体基因介于野牛和家牛之间，虽有野性但不属于野生动物，由于品种优良，已记入农业部公布的《国家级畜禽品种资源保护名录》鼓励民间养殖。王尊新是养牛行家，他特意从美国高价引进和牛胚胎，他产出的和牛肉为最好的雪花肉，上市两个月便被国内酒店抢购一空。