来源：央视网

更新时间：2010年12月10日 08:35

视频简介：本期节目主要内容：吃个明白-如何远离反式脂肪酸：由液态植物油到部分氢化形成反式脂肪酸，其危害会大大增加心血管、糖尿病、老年痴呆，肥胖、生育困难、影响儿童成长发育等疾病的风险。反式脂肪酸无处不在，氢化植物油内也包含反式脂肪酸，世界卫生组织建议每日摄入反式脂肪酸不应超过2.2克。节目为我们介绍了是否包含反式脂肪酸食物在味觉上的区别，并现场为大家演示自制众多美食的过程。