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CCTV节目官网-CCTV-10 人物(停播)
来源：央视网2010年05月28日 08:10
来源：央视网
更新时间：2010年05月28日 08:10
视频简介：本期节目的主要内容： 本期介绍酿造大师潘兴祥，“绍兴黄酒酿制技艺”是文化部国家首批非物质文化遗产保护项目之一。绍兴黄酒传承数千年的古法发酵，天然谷物的形态变化、味道转换。20年前潘兴祥已精通绍兴黄酒的全部工艺，20年后他改造了传承轻灵的生产流程。（人物 2010年 第107期）
