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CCTV节目官网-CCTV-10 人物(停播)
来源：央视网2010年05月25日 15:10
来源：央视网
更新时间：2010年05月25日 15:10
视频简介：川菜讲究一菜一格，百菜百味，然而色泽红亮的背后，有一关键调料，郫县豆瓣酱。像人们熟知的麻婆豆腐、回锅肉等菜，都离不开它。雷定成向我们介绍了郫县豆瓣酱的生产流程及其保存。 （人物 2010年 第104期）
