丝路味道（一） 《康养滋味》 播出时间：2018年12月11日 21：45
奶酒
马肉
奶疙瘩
尼勒克景
蜂蜜做的拔丝地瓜
尼勒克景
马肠
驴肉火烧
一般在逢年过节时吃的纳仁
新疆的水土滋养着这个地方的人民，孕育出诸多原滋原味的美食。
尼勒克县位于中国新疆西北部，优越的区位环境和活力的生态资源，使这里呈现出一派高山流水、牛马成群的独特景象。喀什河干流水质清澈，鱼虾鲜美。德国贵妃鱼配上酱油、料酒后迅速放入炭火上烤炙，两面刷油，香酥可口。绿水青山帮助勤劳的打鱼人获得圆满与幸福，也让放牧者们拥有取之不竭的优质牧草，养出了最肥壮的天山骏马。马肉切好后，用盐腌制一天，腌制好的马腿肉穿绳，放入烟熏房，进行二十四小时的果木烟熏。二十四小时后，色泽光亮、熏香满溢的熏马肉就做成了。
能和鲜美的马肉相提并论的还有驴肉。驴肉切大块，放入锅中，倒入八角桂皮花椒茴香，小火煮四个小时即可将美味出锅。驴肉火烧也是一绝。将驴肉切片，与辣椒、黄瓜丝、酱料一同放入饼中，就可尽享驴肉的原滋原味。
草丰水美的伊犁河谷中，孕育出了一群常年随花而动的养蜂人。唐布拉草原山花面积达40多万公顷，拥有新疆唯一的黑蜂自然保护区。黑蜂性烈，容易蛰咬人，但是因为耐寒的特性，可采集到海拔1800米到2500米、天山深处无污染的鲜花分泌液，所以黑蜂蜜的营养成分非常丰满，口感和保健功能都不可多得。
黑蜂蜂蜜做的的拔丝红薯，薄脆的清甜蜂蜜外壳裹着甘甜软糯的红薯。口感更有层次，味道更加丰富。而大厨用黑蜂蜂蜜做出来的脆皮烤鸭，更是别有一番味道。
