【每日农经】20160506深山练出功夫鸡

记者 袁冰：都说蜀道难难于上青天，当我站在剑门关鸟道的时候才有切身的体会，但我今天的任务就是深入剑门关，去寻找大山深处的宝贝，现在让我们走吧。

一夫当关，万夫莫开，位于四川省广元市的剑门关，由于其独特天险的地势，自古以来就流传着许多的传说。然而当地人告诉我们，正是在这悬崖峭壁之上，时常能看到一些特殊的神秘来客。

袁冰：快看那儿什么东西，看到了吗?在树上，是一只鸡。

没走多远，我们在悬崖的栈道旁又发现了几只鸡，它们有的在岩石上休息，有的在悬崖边的峭壁上快速行走。再瞧这只，甚至站在了栈道的木桩上，对于眼前的万丈深渊，这些鸡似乎没有丝毫恐惧。可是在如此陡峭的悬崖上，这些鸡是如何来到这里的呢?正当我们感到疑惑时，一只鸡突然纵身一跃跳下了山崖，而摄像机随后记录下了这样一幕。

在扇动了十几下翅膀后，这只鸡展开双羽，开启滑翔模式，随后消失在了山林中，据了解这种鸡正是这大山深处的宝贝。那么它们究竟是一种什么鸡，竟然能够穿梭于悬崖峭壁之上呢?为了解开这个谜题，我们追踪着鸡飞行的方向，来到了山脚下。

袁冰：你看在这个草地里零零散散有几片鸡毛，有鸡毛的话我推断这个鸡就应该在这附近了。我要找的原来不是一两只鸡，而是一大群鸡。

寻找了两个多小时，没想到竟然发现了一大群鸡，在林子下面我们看到了一些鸡舍，那么它们究竟是不是我们看到的那些能够飞檐走壁的鸡呢?

袁冰：大哥。

四川省广元市剑阁县猫儿村土鸡养殖户 冯启伦：你好。

袁冰：这些鸡是您养的吗?

冯启伦：是。

袁冰：大哥那我问您，您家的鸡会飞吗?

冯启伦：能飞，飞得很高的，几米高的网子它们轻轻松松就飞过去了。

袁冰：那您养的这是什么品种啊?

冯启伦：这是我们的剑门关土鸡。

四川农业大学动物遗传研究所副研究员 杨志勤：剑门关土鸡的飞行和跳跃能力非常强。

剑门关土鸡，是在四川省广元市的山区中，长时间选育而形成的一个地方特色鸡种。那么这种鸡的飞翔能力为什么如此之强呢?

杨志勤：广元市很多地区基本都是山区林地，放养场地很宽，所以长期这样下去，形成了这种鸡爱跑、善飞。

养殖户冯大哥告诉我们，他养的剑门关土鸡不但善于跑跳飞翔，而且有着极强的警惕性。为了能捕捉到更多剑门关土鸡的画面，我们的摄像师不得不伪装起来，近两小时蹲守在鸡舍旁。

而另外一路在树林里抓鸡的袁冰和冯大哥同样毫无收获，不得不寻找逗留在鸡舍里的鸡。

袁冰：这回能让我试试吗?因为已经在屋里了。就用这个钩住它的脚是吧?

四川省广元市剑阁县猫儿村土鸡养殖户 冯启伦：对，钩住它的脚。

袁冰：我觉得已经在室内了，我应该可以了吧，天那，这真的还是鸡吗……一只鸡都没有了怎么办啊大哥?

冯启伦：那边窝里应该还有。

袁冰：那边还有是吗，这回你来，我肯定不试了。天啊，终于成功了。

没想到抓一只鸡竟然如此困难。不过这回我们总算能近距离接触下它们了。

袁冰：你看这个鸡冠子，又红又大，而且它身上这个羽毛，在阳光下都反着光特别漂亮。都说这个剑门关土鸡特别能飞，我把它翅膀展开看一下就知道了，你看，它前面这个飞羽是特别长的。再看这个鸡腿的部分，我这样握起来都合不拢，然后我这样捏上去，这个鸡腿的肉很紧，所以就是这样的翅膀，这样的腿，它才那么能跑那么能飞。

与公鸡相比，母鸡的体型相对偏小，但同样羽翼丰满，双爪强壮有力。那么对于这些野性十足的土鸡，如果打斗起来会是怎样一番场景呢?

这只大公鸡误闯了别人的领地，几秒钟的时间，鸡群就全部围了上来。战事一触即发，鸡群中的公鸡轮番向外来鸡发起进攻，但由于体型不占优势，纷纷败下阵来。就在战事进入僵持阶段时，鸡群中的头鸡匆匆赶来。头鸡毫不留情，上来就是一套组合拳。外来鸡也不甘示弱，奋勇还击。双方大战十个回合。经过车轮战的外来鸡由于体力不支，最后只得败下阵来。

袁冰：这个大公鸡头上已经流血了。我应该把它救走，它如果一直在这的话应该会被斗到死吧。

剑门关土鸡英勇好斗，长时间的山林放养状态，使它们更具野性。都说散养的鸡品质好与它们日常的活动量有关，那么林下放养的剑门关土鸡，每天的活动量究竟有多大呢?

袁冰：你看啊，现在是早上的八点钟，养殖户大哥一般都会在早上把鸡放出来，开始一天的散养生活，然后鸡就会在晚上六七点钟的时候自己走回来，所以为了充分了解这山林散养的土鸡一天的运动量到底有多大，我准备做一下小测试，道具就是这个计步器。我现在就把这个绑在它的腿上，看它一天到底能走多少步。奔跑吧土鸡!

每天早上养殖户只要一打开鸡舍的门，土鸡就都撒了欢地往外跑，因为此时山上的美味正等待着它们。

四川省广元市剑阁县永鸿村养殖户 梁天文：它到山坡上去自己觅食，抓虫子蚂蚱吃，还有吃一些青菜。能降低我们的饲料成本。

除了自由觅食，我们了解到当地养殖户还给土鸡喂食一种特殊的饲料，究竟是什么呢?

梁天文：小袁你知道这是什么吗?

袁冰：没什么特殊的味道，看上去像茶叶，但应该不是。

梁天文：这个是金银花。我们把这些枝条剪下来，春秋两季打成粉，给鸡吃。

四川农业大学动物遗传研究所副研究员 杨志勤：本身金银花是中药材，它有清热解毒的作用，在适当的季节，采摘了喂鸡的话对鸡生活力有提高，还能增强它的免疫力，同时还有预防疾病的作用。