来源：央视网

更新时间：2014年11月26日 09:57

视频简介：本期节目为您介绍“胡辣汤”的做法：1、主料：熟羊肉；2、辅料：面粉、油炸豆腐、海带、粉皮、菠菜；3、调料：十三香、胡椒粉、姜、香醋、羊肉汤等；4、步骤：（1）面粉和成团，饧制片刻，用清水反复清洗，成为面筋备用；（2）辅料切丝，焯水备用；（3）锅中倒入羊汤，加少许水，依次放海带丝、粉皮、油炸豆腐、姜末，用料酒、白胡椒粉、十三香、盐调味，将面筋揪成小片放入锅中，倒洗过面筋的水，出锅前下羊肉片、菠菜，关火后淋少许米醋、香油即可端上餐桌。（《天天饮食》 20141126 胡辣汤）