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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2021年10月28日 20:09
来源：央视网
更新时间：2021年10月28日 20:09
视频简介：本期节目主要内容：从北京到四川省成都市郫都区，行程一千八百多公里，节目组寻找川菜之“魂”——郫县豆瓣的秘密。从辣椒的种植和制作，到蚕豆的制曲和发酵，再到二者合二为一，通过技艺来实现融合，变成真正的豆瓣酱。（《谁知盘中餐》 20211028 探秘川菜之“魂”）
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