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《味道》 20210905 山海拾味·泉州篇

来源:央视网2021年09月05日 21:02

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来源:央视网

更新时间:2021年09月05日 21:02

视频简介:本期节目主要内容: 一味食材百味吃,泉州,作为海上丝绸之路的重要城市,这里的美食既保留了本土的传统,追求食材的“本味”,又融合了东南亚的风味特色,创造出了一种混搭风味。这一次,味道调查员前往泉州,探寻这里特别的美味:土龙是当地人眼中的珍馐食材,用酿制的方法来制作别具特色;姜母鸭占据了泉州美味的半壁江山;通天鱼肝和红斑鱼都是当地鲜美的代名词,滋味浓郁、令人垂涎。看似毫不起眼的生姜,又如何演绎美食魔法,幻化成一道经典美味?(《味道》 20210905 山海拾味·泉州篇)