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《探索·发现》 20210525 豆羹菽韵(下)

来源:央视网2021年05月25日 23:43

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来源:央视网

更新时间:2021年05月25日 23:43

视频简介:本期节目主要内容:大豆,中国人厨房里的常客,它以百变的姿态到访千家万户。人们怀着对大豆的不同理解,将其搭配不同食材,当关于美食的灵感与大豆相逢,不同食材与大豆相遇,造就出的千滋百味,成为最为质朴的人间烟火。本集选取以大豆为原料的各类食物,通过豆干、腐竹、豆制品素食等食物及豆制品冷链运输等环节,讲述大豆行走在中国人餐桌上的千姿百态,及它们与各类食材的相逢相遇,展现“食不厌精脍不厌细”的中华饮食文化世代传承。(《探索·发现》 20210525 豆羹菽韵(下))