来源：央视网

更新时间：2021年05月25日 23:43

视频简介：本期节目主要内容：大豆，中国人厨房里的常客，它以百变的姿态到访千家万户。人们怀着对大豆的不同理解，将其搭配不同食材，当关于美食的灵感与大豆相逢，不同食材与大豆相遇，造就出的千滋百味，成为最为质朴的人间烟火。本集选取以大豆为原料的各类食物，通过豆干、腐竹、豆制品素食等食物及豆制品冷链运输等环节，讲述大豆行走在中国人餐桌上的千姿百态，及它们与各类食材的相逢相遇，展现“食不厌精脍不厌细”的中华饮食文化世代传承。（《探索·发现》 20210525 豆羹菽韵（下））