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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2021年03月29日 19:34
来源：央视网
更新时间：2021年03月29日 19:34
视频简介：本期节目主要内容：北京的标志性美食——烤鸭，它已经传承了六百余年。与其他烤鸭不同，北京烤鸭的制作技巧一半在烤一半在片。环绕北京，节目组一路探寻藏在北京烤鸭身上那些促成美味的秘密。得益于科研人员、择毛工人、烤鸭师等各环节的细心付出，北京烤鸭这张首都的美食名片，用传承百年的经典味道继续装点我们的餐桌。 （《谁知盘中餐》 20210329 北京烤鸭的酥皮秘密）
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