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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2021年03月22日 21:00
来源：央视网
更新时间：2021年03月22日 21:00
视频简介：本期节目主要内容：羊是反刍动物，这种消化系统会使羊在消化过程中，产生一些挥发性脂肪酸，并融入羊的脂肪中形成羊膻味儿。为了去除羊肉的膻味儿和提高香味儿，各种做法层出不穷，但也不能完全盖住羊肉的膻味儿。本期节目带您前往陕西省榆林市横山区，一路追寻横山羊肉不膻的秘密。（《谁知盘中餐》 20210322 横山羊肉不膻的秘密）
