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本期节目主要内容: 饮食江湖中,面食占据了重要的地位。其中一个“小门派”凭借着一手香、辣、劲的绝活,在美食江湖中闯荡出一片天地,它就是重庆小面。牛肉面,重庆小面升级版的第一宝藏。想吃上一碗完美的牛肉面,第一步是炒制牛肉的底料。 (《2021奥秘》 20210210 (27))
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