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CCTV节目官网-CCTV17 谁知盘中餐
来源：央视网2021年02月08日 19:29
来源：央视网
更新时间：2021年02月08日 19:29
视频简介：本期节目主要内容：带皮牛肉的牛皮晶莹剔透，弹嫩有韧性，而相连的瘦肉吃起来也很有嚼劲。记者来到后厨想看一下带皮黄牛肉的制作过程，可厨师却拿出了打开加热就可以吃的预制菜。本期节目带您前往湖南省怀化市新晃侗族自治县，解答带皮黄牛肉口感弹嫩的秘密。（《谁知盘中餐》 20210208 牛皮如何“牛”起来）
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