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本期节目主要内容:绿豆凉粉是豫西灵宝的传统小吃,色泽乳白、质地紧实、弹性十足。据说正宗灵宝凉粉,从一米的高度落地不碎不散,用特制的挠子把凉粉挠成宽条,配上调配好的红油汁水、捣碎的蒜泥和黄瓜丝,别有一番风味。北方的冬天,一碗羊肉汤就是御寒利器,在河南灵宝人的生活中,羊肉汤更是不可或缺。烧饼夹肉,灵宝人离不开的小吃,外焦里嫩的热烧饼夹上卤制好的上好猪肉,食后余香久不散。(《暖暖的灶台》 20210207 灵宝篇)
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