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本期节目主要内容: 豆类、谷物、根茎,粗粮家族成员众多。它们性格低调、外观朴实,对生长的环境没有过于严苛的要求。在不同的气候和不同的地貌条件下,粗粮与同样坚韧的人类相互依偎,为生存这个命题与环境抗争了千百年,可是口感普遍不如稻、麦这些细粮,使它们输在了起跑线上。为了改善这一点,人们做出了诸多的尝试,造就了大江南北不同地域游子的一口家乡至味。 (《2021奥秘》 20210129 (19))