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本期节目主要内容:眉州东坡肘子是一道四川省的地方传统名菜,属于川菜系。遵循苏东坡十三字经“少着水,慢着火,火候足时它自美”的方法烹制 。食之肉质软滑,弹性劲道,鲜香不腻。另眉州东坡肘子含有丰富的胶原蛋白,可谓是上好的美容佳品。(《中国故事》 20180116 川·味 东坡肘子)