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本期节目主要内容: 波兰姑娘翠花沿运河一路北上,来到古城扬州。扬州是古运河上诞生的第一座城市,这里的美食也与运河息息相关,没有馅的包子还叫包子?嫩豆腐也能切的千丝万缕?吃鱼头为什么要拆掉骨头?本集翠花将带你一起体验扬州的美食文化。(《人文地理》 20120322 行走的餐桌 第四集 品慢城扬州)
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