本期节目主要内容： 1949年10月1日这个特殊日子的晚宴在北京饭店举行，大锅饭第一次登上了国宴的舞台。历史上将这次宴会称为开国第一宴，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等开国元勋出席了这次盛会，当时会场上共有600多人，这是北京饭店历史上第一次承担这么重大的宴会任务。当时为宴会用的菜单，有些菜在现在看来再普通不过，像早已登上老百姓餐桌的红烧鲤鱼、红烧狮子头，这两道菜却是当年的两道经典之菜。 （《人文地理》 20130606 饭店·在历史的转弯处 第二集 开国第一宴）