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本期节目主要内容: 波兰姑娘翠花今天来到了运河中段,曾经出了11位帝王的徐州,南来的北往的人们在这里汇合,会创造出什么特别的美食呢?甜油为什么会取代酱油?臭死了的盐豆子为什么却使人流口水?流传了三千年的菜肴又是什么样子?精彩的食物尽在今天的《行走的餐桌》。(《人文地理》 20120323 行走的餐桌 第五集 新鲜徐州味)