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本期节目主要内容: 在新疆人眼中,早上一碗抓饭,一天可谓圆满。位于喀什的阿布都艾尼家抓饭馆已经有近百年的历史,经历了喀什由老城向特区的转变,然而他们的生存手段却几乎没变,门口的抓饭锅牵系着几代人的生计,也见证着这座城市日新月异的变化。人们对抓饭的热爱使这项美食不缺传承者,年轻一代的厨师在继承传统的同时,又努力研制开发着各种各样的新做法。 (《时代》 20160916 新疆味道 第一集)