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本期节目主要内容: 历史演变千年,味道也是如此,即便最简单的食材在古老的中国也会不断接受着勤劳和智慧的淬炼,从而得到升华。中国人绝不会放弃对美食的追求,在萃取美好味道的同时也不会省略掉任何一道繁琐的工序。美食工艺在中国不会化繁为简,只会化腐朽为神奇,以简素晕染繁华。创意永远让中华味道闪现大道至理。味道调查团把目光瞄准了古老食材豆腐,这个食材中的“变脸王”在不同人的手中会变化出各种意想不到的神奇味道。(《科教21点档》味道 20160229 味出于智)
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