来源：央视网

更新时间：2016年02月01日 19:08

视频简介：本期节目主要内容： 本期节目厨房达人菜是“香辣虾”：首先将对虾去虾线，腌制入味，红薯、紫薯切条，炸至半熟；干红椒炸香，加入虾和薯条，加入鸡精水，收汤，放入蒜末，撒上芝麻出锅即可。特级厨师菜是“三丁干浇肥头”：肥头改刀成块，腌制入味，鱼块炸至金黄，板油丁、姜蒜丁炒香捞出，小葱、豆瓣酱、泡椒爆香，烹入料酒，加水煮出味，汤中加鱼块，松茸，汤汁收浓，调味出锅，摆盘即可。（《回家吃饭》 20160201）